六偏磷酸鈉
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六偏磷酸鈉,分子式:(NaPO3)6,白色粉末結晶,或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水,不溶于有機溶劑。吸濕性很強,露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。在食品和工業領域都具有廣泛用途。
物性數據
1. 性狀:白色粉末結晶,或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。
2. 密度(g/mL,25℃):2.5。
3. 熔點(分解,?C):616。
4. 溶解性:易溶于水,不溶于有機溶劑。吸濕性很強,露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。